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在日常的菜品采买中,一个常见的难题是,受限于线下商超的采购内容,消费者在准备某些菜品的原材料时很难“一站式”买齐。也有一部分消费者有在家烹饪的需求,但没有充分的时间进行采购,显然配送到家的半成品食材很好地照顾到了这些群体的需求。并且经济越发达的地方,人就会越懒,越喜欢宅在家。在过去的几年时间里,半成品食材配送已经逐步渗透大洋彼岸的美国,获得不少消费者。调查所得:半成品的忠实订购用户,每年花在半成品订购上的费用会占食品采购总消费的10%-15%。半成品食材配送被认为是对传统商超的挑战,后者的年销售额为5600亿美元,而根据香草视频app下载ios版茄子预测,到2026年,半成品食材配送才能成长成为一个年销售额为360亿美元的市场。显然,就目前的发展来看,情况并不像创业者和投资者们想象得那样乐观。下面给大家介绍一下半成品食材配送发展前景。
相比国内的半成品净菜模式的“不成熟”,国外已做成规模:众所周知,食品外卖香草视频免费观看视频是 2015 年美国的认悴菔悠蛋沧堪嫦略厝畔悴菔悠得夥压劭词悠。据统计,在美国已经有超过150家提供类似服务的香草视频直播全集,他们或多或少通过地域性、香草视频下载大全差异性的服务在市场上生存。同时, CB Insights 提供的数据也显示,2015年第四季度,该香草视频免费观看视频的风投基金高达 15 亿美元,创同期历史之最。但是到了 2016 年,整体交易量开始明显放缓,风投对于这一香草视频免费观看视频的投资额也大大萎缩。今年第一季度,食品外卖香草视频免费观看视频仅获得 1.596 亿美元融资。
在国内,半成品生鲜电商香草视频免费观看视频发展进度放缓,而半成品生鲜仍有上扬趋势。比如 Hellofresh 月销售 20 万单,正在准备 IPO。而 Plated、香草视频下载大全Blue Apron 等也都推出按周、香草视频下载大全按月订购的个性化服务,其业务增长速度非?。除经济环境和社会环境影响外,在研究了以上几个案例后,发现它们的模式也实在有值得人思考的地方。

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半成品食材配送的意义:
有去市场买过菜的人都知道,有些时候看着各种食材,眼花缭乱,但又不知道具体应该买哪种,也不知用哪些配菜烹制。更重要的是购买食材需要花费大量的时间。
半成品食材配送就是把一整道菜里所需要的食材,配置好准确的份量,配送到消费者的家。收费更高,服务更好的一些,还会事先把食材清洗干净,甚至切好。对于上班族来说,这种服务再好不过了。下班后本来就累,还得逛市,又要想做什么菜,真的是煎熬。下班回到家就有洗干净的菜,切好的食材,只需要下锅做就可以了,真的方便简单很多。
选择困难,不知道吃什么,没关系,只需要输入自己喜欢和不喜欢的菜品,制作难度的高低,食材的热量……消费者就能得到相关的推荐。当然,推荐不只一种,而是多种,香草视频安卓版下载让消费者自己选择。比如:我今天有时间,喜欢吃肉,高热量也没关系。那就会得到多种推荐,其中一个是黑椒牛扒。我喜欢这个,选择就可以了。
针对老用户,还可以根据香草视频app下载ios版茄子以往消费记录,分析出相关的喜好,从而推送相对应的食材。消费者订购次数越多,后台数据量越大,推荐的食材就越符合口味。
 
而半成品食材配送业的最大的障碍有以下几点:
半成品食材配送业呈蓬勃发展之势,看起来机会多多,但在成功之路上却也有着重重障碍。
1、香草视频下载大全回头客率较低
去年,市场调查公司1010 Data透露,消费者尝鲜半成品食材一周后,其数量便呈下降趋势。报道估计,一年后,某些半成品食材公司仅能留住8%-18%顾客的心。
2、香草视频下载大全营销成本高
半成品食材的营销成本也相当高,对每位顾客的营销支出在30美元至80美元之间。“如果香草app在线下载停止营销,香草app在线下载立即就能盈利。”Sun Basket的CEO Zbar说道。
3、香草视频下载大全市场趋于饱和
市场饱和度的问题紧随其后:美国有超过25家半成品食材配送公司卷入到消费者餐桌争夺战之中。截至2016年,美国半成品餐饮服务市场就有150多家供应商。Sun Basket、香草视频下载大全著名棒球运动员创立的 Purple Carrot 、香草视频下载大全Hello Fresh/Purple Carrot and Good Eggs 都是美国市场上具有一定市场份额的半成品食材配送服务供应商。

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