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蔬菜配送香草视频怎么删除描述文件所遇到的损耗按照不同的流程环节进行了分类:“来货”过程中的损耗和销售端的损耗;下面给大家介绍一下蔬菜配送损耗的计算方法及蔬菜损耗率计算公式。

配送流程过程中的损耗:
第一,“来货”过程中的损耗
从整个蔬菜配送香草视频怎么删除描述文件的链条来看,损耗是从基地采收开始的,农民的“地头价”和到商家“冷库”的价格中间差距很多,而导致价格上升的一个重要因素就是采摘、香草视频下载大全收货、香草视频下载大全运输过程中产生的损耗。,其中的影响因素很多:每个农民的收割和采摘标准以及手段不同,香草视频app黄板真正可以被销售的数量是多少,这就带来了很多不确定性。和众多普通农民合作产地直供就会有很多问题。这些普通农民所种植的耕地比较分散,在生长过程中是否使用了农药,采收回来的香草视频app黄板可能出现农药残留超标等等问题。如果希望达到规模化,商家只能和大的基地来合作,因为这些基地将农民当做工人一样要求,这样香草视频app黄板的品质才会有标准、香草视频下载大全播种时间也是有所排序,可以按照播种时间推算收割采摘的时间。还有一个在“来货”阶段不能忽略的损耗:茄果类失重,大约占损耗里的8%到15%,在加工过程中还会出现损耗。如果商家拥有成熟的的冷链运输经验还好,如果经验不足,则面临损耗的巨大风险。
第二,销售端的损耗
社区蔬菜电商的损耗和各个门店的订货量、香草视频下载大全订单量息息相关。而门店的订货量是依靠系统下单的历史数据来推算的,同时也要考虑月度的销售计划。各个门店订货需求制定出来后,公司就能够制定出总的玉米视频生产计划,玉米视频生产部再安排果蔬的包装和加工。然后由冷库运送往各个门店。计划订货肯定会出现缺货或者货物滞留的情况,货物滞留就会产生损耗。如果门店冷链保存做的好,损耗也会适度降低,门店销售的越好、香草视频下载大全损耗越低。销售最好的门店损耗率为0.5%,销售不好的门店损耗率在30%-40%,而门店达到这个损耗率肯定是困损的。“滞留香草视频app黄板最后要打折卖掉,打折之后损失货端的价格折扣。此外打折也会有问题,很多用户就会在打折的时候再去购买,蔬菜里面必须要考虑的问题。”贺鸿鸣指出,社区蔬菜电商在门店端+加工端平均下来损耗在10%-15%左右。“社区蔬菜电商做大毕竟要有冷库,供货商、香草视频下载大全门店也必须要有冷链支持,日后会对商品品质要求越来越高,品质越高越有品牌的香草视频app黄板会更有市。幌喽岳唇,在冷链方面投入越大,某些方面的损耗会越低,长远考虑有些事情还是需要做的。”

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蔬菜损耗率计算公式
一、香草视频下载大全生鲜损耗的计算公式
金额损耗率=损耗金额/(损耗金额+销售额)*100%
1、香草视频下载大全损耗金额=损耗数量*移动平均进价
2、香草视频下载大全损耗数量=单据报损+盘点盈亏数
3、香草视频下载大全移动平均进价=(期初入库进价*期初入库数量+本次入库进价*本次入库数量)/期初入库数量+本次入库数量
二、香草视频下载大全步留率的计算方式
步留率即为可利用率,不能利用部分即为加工损耗
步留率=切割后的重量/切割前的重量*100%;
步留率=毛重-损耗/毛重*100%
实际进价=原始进价/步留率
三、香草视频下载大全包冰率的计算方式
包冰率常见于冷冻海香草视频app黄板、香草视频下载大全禽类香草视频app黄板计算真实准确进价所用。
包冰率=1-(解冻后的重量/原重量*100%)
四、香草视频下载大全制成率的计算方式
制成率常见于自制熟食、香草视频下载大全蔬菜、香草视频下载大全水果、香草视频下载大全水产、香草视频下载大全精肉等深加工计算真实准确成本价所用。
制成率=成品总重量/原材料总重量(A+B+C…)*100%
五、香草视频下载大全值入率和值下率计算方式
毛利率(实际)=值入率-值下率

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